澎湖冰花

食用水沖乾淨即食

NT$150

冰花又稱「鑽石菜」，葉片表面佈滿天然的透明結晶細胞，看起來像覆蓋了一層細小冰晶，因此得名。這些結晶內含天然礦物鹽與水分，入口時會有微微的清甜與爽脆爆汁口感，是近年深受歡迎的高質感生菜。

冰花富含礦物質、膳食纖維與植物多酚，有助於促進腸道蠕動、維持體內電解質平衡，同時熱量低、負擔小，非常適合現代健康飲食與輕食料理。

最適合生食，可搭配沙拉、冷盤、海鮮或水果一起食用，也能為料理增添清爽口感與視覺亮點。